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酸菜饺子馅怎么调啊（酸菜饺子馅怎么调）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。酸菜饺子馅怎么调啊，酸菜饺子馅怎么调很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1.后鞧肉洗净...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。酸菜饺子馅怎么调啊，酸菜饺子馅怎么调很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.后鞧肉洗净剁成肉馅。调肉馅：肉馅中加入姜末、葱末、盐，先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀，加入酱油、鸡精、少量老汤继续搅拌调匀；
2.酸菜洗净剁碎攥去水分。调饺子馅：将切好酸菜馅倒入调好的肉馅中，沿一个方向搅拌均匀；
3.冷水和面，揉好醒1个小时备用；
4.包饺子；
5.煮饺子，水开后放入饺子，再开锅后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。；
6.出锅装盘。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
