葱爆牛肉盖浇饭图片（葱爆牛肉）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。葱爆牛肉盖浇饭图片，葱爆牛肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料  

2、牛肉（里脊）    400g左右    

3、大葱                     1棵半    

4、糖                     2g左右    

5、淀粉                     1小勺    

6、植物油                     适量    

7、料酒                     1小勺    

8、酱油                     1大勺    

9、盐                     3g左右    

10、米醋                     半小勺    

11、蒜                     1大瓣    

12、葱爆牛肉的做法  

13、牛肉断丝切片，攥干水分，加2g左右白糖抓匀，再加一大勺酱油拌匀，放置20分钟后再加少许淀粉和油拌匀备用。

14、大葱洗净切滚刀块儿备用。

15、蒜一大瓣拍扁切末备用。

16、多说一句：蒜一定要拍扁切末，不要直接切片，又不出香味又不好看，还不如别放呢

17、热锅凉油，放入牛肉片滑熟，同时烹入一小勺料酒，当肉片变色后，如果觉得颜色浅可再加少许酱油调色，翻炒均匀后放葱段和盐，注意因为前面放了酱油比较多所以盐要少放，别咸了！

18、把葱段炒匀，淋入一小勺醋，注意别多了哈！把蒜末放进去翻炒出香味，马上勾一点儿稀芡关火，盛盘。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。