豆皮卷金针菇的调料（豆皮卷金针菇卷的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。豆皮卷金针菇的调料，豆皮卷金针菇卷的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料

2、油豆皮 2张

3、金针菇 300克

4、葱

5、姜

6、蒜

7、盐

8、生抽

9、蚝油

10、白糖

11、豆皮卷金针菇的做法

12、金针菇去掉老根，洗净后控干水份备用；

13、葱姜蒜切末，葱绿切成葱花备用；

14、葱叶子在开水中烫3-4秒马上捞起备用；

15、油豆皮是用这种，韧性好不容易煮破。

16、将油豆皮用温水泡软后，用刀裁成宽度大概是金针菇长度一半的长条备用；

17、取一份裁好的油豆皮，放上适量的金针菇；

18、从下往上卷起来，尽量卷的紧些；

19、再用一根烫过的葱叶子系好；

20、做好的豆皮金针菇卷。

21、锅中放适量食用油，下入葱姜蒜末爆香；

22、将爆香的葱姜蒜末推到锅的一角，放入卷好的金针菇小火煎制；

23、大概煎一分钟左右，用筷子操作将金针菇豆皮卷翻面煎另一面；

24、另一面大概也煎一分钟左右，再加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖，和大概三汤匙的清水，大火煮开后转小火，盖上锅盖再焖煮5分钟左右；

25、最后大火收汁，撒上葱花。

26、装盘即可。

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本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。