卤水花生米的正确做法（卤水花生）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。卤水花生米的正确做法，卤水花生很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1．先将半斤花生入水煮20-30分钟.再用冷的矿泉水过一下,花生米就变得有点脆脆的.

2、2．碗里放些切碎的青红小米2113尖椒(主要是要辣，如果是生的辣椒切碎，先放点盐调节味）醋,糖,少量胡椒.把花生米放入调料中即可.

3、复杂的做法：花生，精盐，花椒，5261八角，十三香

4、下面就是所要做的步骤：

5、先把买来的花生米用热水泡开，如果所泡的时间较短的话那么最好用热水冲泡，如果时间较长4102的话就可以用凉水来做。用热水的好处就是能够很快的把花生米的颜色泡去。

6、等泡开花生之后，然后把水放入锅内加热，这个过程当中你可以加入1653花生，盐，花椒，八角，烧沸，然后再用小火煮，直至花生颗粒饱满为佳。

7、在为烧热过程中你可以尝试去尝一下花生的煮熟程度，咸淡。如果为了好内看，可以把盐最后加入，这样可以使花生的颜色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能够满足了

8、捞出后请不要把煮花生的水倒掉，这样可以保证容花生的润湿和饱满，以及口味

9、如果给老人吃，煮烂了就可以了

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。