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干蹦鸡腿做法大全（干蹦鸡）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。干蹦鸡腿做法大全，干蹦鸡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！干崩鸡做法不加水不加油 ...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。干蹦鸡腿做法大全，干蹦鸡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
干崩鸡做法不加水不加油
三杯鸡
菜谱简介 这道偏重台式口味的鸡腿菜肴是用酒，糖，酱油焖烧出并带有一点辣味的。
材料
鸡腿6只，菜油50毫升，干辣椒2条，盐1/8茶匙，白糖3汤匙，生姜4片，青葱2条，大蒜2瓣，酱油100毫升，老抽2汤匙，鸡汤200毫升，米酒200毫升，胡椒粉1/8茶匙
做法
1.鸡腿洗净，每只剁成4- 6块。青葱洗净，将葱白，葱叶分开，切成2厘米长的段。大蒜去皮，切成两半。
2.炒锅置中火上预热。加植物油，放入干辣椒，待辣椒颜色开始变深，放入剁好的鸡腿，翻炒，加生姜，蒜，葱白，炒5分钟。加盐，白糖，酱油，老抽，炒2分钟。
3.再加入米酒，100毫升鸡汤。将火转至中偏小，盖上，烧30分钟。再加余下的鸡汤，用盐，胡椒调味，盖上，继续慢煮20分钟。放上葱叶。舀出即好。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
