四川炸酥肉的做法和配料（四川炸酥肉的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。四川炸酥肉的做法和配料，四川炸酥肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材明细

2、猪肉

3、660g

4、食盐

5、1茶匙

6、花椒粉

7、1/2茶匙

8、面粉

9、50g

10、红薯淀粉

11、50g

12、鸡蛋

13、2个

14、水

15、适量

16、其他

17、口味

18、炸

19、工艺

20、廿分钟

21、耗时

22、简单

23、难度

24、【四川】炸酥肉的做法步骤

25、【四川】炸酥肉的做法步骤：1 1猪肉洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味

26、【四川】炸酥肉的做法步骤：2 2面粉、红薯淀粉1:1混合，放入两颗鸡蛋、少许花椒粉，加少许水搅匀

27、【四川】炸酥肉的做法步骤：3 3调好的面糊不稀不稠（用筷子挑起，会缓慢的流动，即可）

28、【四川】炸酥肉的做法步骤：4 4放入肉片拌匀

29、【四川】炸酥肉的做法步骤：5 5油烧到六成热，将肉片放入锅里

30、【四川】炸酥肉的做法步骤：6 6待定型后，翻动一下，避免受热不均，炸至两面金黄，捞出沥油

31、【四川】炸酥肉的做法步骤：7 7大火加热油锅，把炸好的酥肉再复炸一次，炸透即可

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。