猪血丸子炒什么菜好吃（猪血丸子）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。猪血丸子炒什么菜好吃，猪血丸子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一：烧猪血

　　原料：猪血500克，豆瓣酱（剁碎）50克，葱花20克，姜末10克、蒜末10克，酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。

　　做法：1、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。

　　2、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水，放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。

　　二： 大豆芽菜猪血汤

　　用料: 大豆芽菜四百八十克，熟猪血四百八十克，姜四片，花生油一茶题，盐一茶匙半

　　做法:

　　(1) 大豆芽菜洗净，去根，切段；把猪血用清水洗净

　　(2) 炒锅烧红，下花生油，爆香姜片，下大豆芽炒香，注入清水旺火烧滚约三十分；下猪血，烧滚即成，加盐调味

　　附注:

　　(1) 这个汤对老年人，妇女和正在发育的少年儿童都很适宜

　　(2) 也有人先不用油，稍炒大豆芽，去除豆腥味后煲汤。

　　三：菠菜猪血汤

　　用 料 新鲜菠菜500克，猪血250克。

　　制 法 菠菜洗净，切成段。猪血切成小方丁，猪血先入锅加水煮开，然后加入菠菜稍煮，放入盐、味精调味即可。

　　用 法 随意服用，用量不限。

　　注 释 菠菜性味甘凉而滑利，功能止渴润燥，通便利肠，养血止血；猪血咸平，以血补血。《本草纲目》记载，能入血分、生血、活血、止血、去瘀，现代用于治衄血、肠血症、坏血症。两者合用，共奏润肠通便、补血止血之功效。

　　四：韭菜炒猪血

　　[原料/调料

　　韭菜 1/2斤

　　猪血 1块

　　红葱头 1大匙

　　酸菜 1两

　　盐 1小匙

　　胡椒粉 少许

　　[制作流程

　　(1)将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。

　　(2)猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水氽烫过备用。

　　(3)将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。