做披萨用什么面粉和酵母（做披萨用什么面粉）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。做披萨用什么面粉和酵母，做披萨用什么面粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、一：普通面粉就可以做披萨

2、有些面粉厂可以提供专业面粉。更多的还是依靠添加剂。必须用机器揉面，足够的能量才会产生足够的筋度 自己做 一般都是家里用的。

3、二：做披萨的注意事项

4、第一步 和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。

5、第二步 等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块?盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。

6、第三步 抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。

7、好了，看完了上文的介绍，相信您已经知道了做披萨其实用普通的面粉就可以了，那种高筋面粉面粉虽然做出来的披萨更加有弹性，但是和面的难度很大，像是饭店里一般都是用专业的机器进行和面的，人力达不到那个强度，所以最好是不要用这种面粉。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。