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拼接肉的危害（拼接肉）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。拼接肉的危害，拼接肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、据了解，“调理羊肉”又名...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。拼接肉的危害，拼接肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、据了解，“调理羊肉”又名“拼接羊肉”，是用多种添加剂把一些碎肉拼接在一起，用多片碎肉制成一整片羊肉。这种复合肉卷在我国市场上处于合法流通状态，但前提是必须告知消费者其真实成分并且保证质量。
2、一般可以通过以下的方法来初步判断是否是拼接羊肉：
3、一看颜色。羊肉颜色一般很鲜艳。牛肉的颜色比羊肉略深一些，肉的纹理也要粗一些。二看骨头。羊的骨头一般比较细，这是很明显的标志。三看包装。有的包装袋上的配料中会注明含有其他成分。
4、四看油脂。由于羊油的融化温度高，当温度较低时，羊肉的油脂要比其他肉的油脂硬很多。五看肥瘦。拼接羊肉卷通常是肥瘦各占一边，互相分离，用手一捏就会分开，煮熟后更是碎成一片片。六看纹理。拼接羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状，纯切片羊肉片纹理细腻，切片后含有白色条纹。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
