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油菜苔能吃吗（油菜苔）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。油菜苔能吃吗，油菜苔很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、油菜苔是：油菜的嫩茎叶。2...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。油菜苔能吃吗，油菜苔很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、油菜苔是：油菜的嫩茎叶。
2、又称芸苔、芸苔菜、台菜、苔芥、寒菜。我国各地匀有栽培。春季采嫩茎叶，洗净用。
3、[性能]味甘、辛，性平。能活血散瘀，利肠道，止血。
4、[参考]含维生素K、多糖、蛋白质、少量槲皮甙。
5、[用途]用于妇女产后，瘀血腹痛；吐血，痢疾便血；大便秘结。
6、[用法]煎汤，绞汁，或炒熟食。
7、[注意]患狐臭和目疾的人不宜食。
8、扩展资料
9、鱼香油菜苔是一道四川省颇具地方特色的传统名菜，属于川菜系。菜苔鲜嫩，微甜，酸辣。油菜苔去根去筋洗净，切成 5厘米长的段，姜，葱，蒜切成细末；用一小碗放入酱油，料酒，味精，白糖，醋，精盐，姜，葱，蒜和水淀粉兑成芡汁；锅置火上，放入花生油烧至八成热投入菜苔煸炒数下，控去水份，另起锅放入泡辣椒炒出红油，放入煸炒好的菜苔，烹入芡汁，翻炒即成。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
