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泡粑怎么做（泡粑）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。泡粑怎么做，泡粑很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、用料 2、水380克 米...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。泡粑怎么做，泡粑很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、用料
2、水380克 米粉200克
3、糖50克 各种模具
4、面粉50克 酵母5克
5、四川泡粑的做法
6、水200克
7、用30克米粉放入冷水200克中搅拌放锅里小火烧开，过程中一直搅拌，怕糊锅！起锅放50克的糖，糖可以根据自己喜欢！
8、米粉170克
9、酵母5克，水用温水化开倒入已经放抄凉的米糊里，最好是米糊是温的有利发酵，太高不行酵母要烫死，发不起了，加水180克、最后倒入170克米粉，和50克面粉搅拌成浓稠状发酵2小时！
10、装入容器里，上锅是用力震几下，泡粑会平整zhidao光滑，不要装太多，模具的三分之一就可以了！
11、放蒸锅，发酵20分钟，自己可以观察有蜂窝眼就可以了！
12、蒸好出锅，别急脱模放温后才可以，防止烂掉！
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
