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青椒炒腊肉的做法大全（青椒炒腊肉的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。青椒炒腊肉的做法大全，青椒炒腊肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！青椒炒腊肉...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。青椒炒腊肉的做法大全，青椒炒腊肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
青椒炒腊肉
主料腊肉250克 青椒200克
辅料大蒜粒3瓣 生姜适量 大蒜叶适量 豆豉适量 生抽适量
青椒炒腊肉的做法
1.将腊肉洗净，切成大块，放到锅里用冷水煮开，大约煮5分钟左右
2.取出腊肉，将腊肉切成厚薄适宜，均匀的切片
3.将青椒洗净，切成斜段；蒜粒和生姜切片，大蒜叶切成小段，豆豉用水泡2分钟洗净待用
4.热锅，将青椒放入锅里爆炒，待青椒炒成7成熟，盛出来待用
5.热锅，倒入少量食用油，放入蒜和生姜爆炒片刻，将腊肉倒入锅中，继续翻炒2分钟
6.将炒好的青椒，大蒜叶，豆豉倒入锅中，一起翻炒约2分钟，使得青椒，腊肉和各种调料的味道充分混合
7.倒入少量冷水，待水开之后，淋上适量生抽，起锅装盘
烹饪技巧1、因为腊肉通常都比较咸，所以这个菜不需要再加盐；
2、为了颜色更加鲜艳，可以加入2个红辣椒
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
