冰镇秋葵怎么做比较脆窍门（冰镇秋葵高级做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。冰镇秋葵怎么做比较脆窍门，冰镇秋葵高级做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

秋葵是种不折不扣的健康食品，但秋葵亦是有忌讳的，它性偏寒凉，因此脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，最好不要多吃。不过烹饪时掺入或蘸取姜、芥末、辣椒等辛温的调料，倒是可以平衡它的寒凉之性。

做法 听语音

做法一

原料

秋葵

配料

酱油、芥末

制作

1、秋葵整条开水焯熟，2.5分钟左右即可。

2、捞起过冷水 （冷开水或者过滤水） 。

3、放入冰箱冰镇（或放入带冰块的冰水冰镇） 。

4 、吃时蘸上芥末和生抽。

做法二

主料

秋葵1盒

辅料

油适量，生抽适量，芥末适量，冰水1碗

步骤

1.秋葵放清水中洗净。

　　2.纯净水中放入冰块成冰水。

　　3.锅中烧水，水开后放入洗净的秋葵。

　　4.焯水30秒后捞出。

　　5.将焯水后的秋葵放入冰水中冷却。

　　6.冷却后的秋葵放入冰箱冷藏1个小时或直接在冰水中再加入冰块使秋葵彻底冷却即可食用。

小贴士

1.秋葵焯水时间不能太长，焯好后要直接过冷水，否则会影响口感。

　　2.建议秋葵不去蒂直接焯水，若去蒂再焯水，水直接进入空隙中，食用时口感不爽脆。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。