鸡蛋粉条的做法大全视频（鸡蛋粉条的做法）

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食材

主料

粉条

200g

鸡蛋

2个

辅料

油

适量

盐

适量

辣椒酱

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

香菜

适量

青蒜苗

适量

十三香

适量

生抽

适量

面粉

适量

玉米淀粉

适量

步骤

1.粉条提前泡软备用。

2.准备配料。

3.准备配料。将葱姜蒜处理好，粉条沥水，鸡蛋打散加少许食盐备用。

4.准备面粉和玉米淀粉各半。

5.将泡软的粉条放入面盒里。

6.均匀裹上面粉。

7.将所有粉条裹上面粉后，备用。

8.炒锅放油，倒入鸡蛋液划散成蛋碎。

9.炒锅加油，放入裹上面粉的粉条翻炒。

10.为防止粉条粘连，用锅铲和筷子一起，边翻边抖散。

11.粉条炒软备用。

12.鸡蛋和炒好的粉条，铲出一边备用。

13.炒锅另外放油，下葱姜蒜爆香。

14.放入辣椒酱。

15.翻炒均匀，至辣椒出香味。

16.将炒好的粉条和鸡蛋一起放入锅中。

17.加入生抽/食盐和十三香翻炒均匀。

18.撒入香菜和青蒜苗调味调色。

19.拌匀后，关火，即可装盘食用/

小贴士

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。