姜辣鸡爪的做法 家常（姜辣鸡爪）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。姜辣鸡爪的做法 家常，姜辣鸡爪很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料

2、鸡爪、姜、生抽、蚝油、白糖、白酒 干辣椒、桂皮、白芷、八角

3、步骤 1

4、半斤鸡爪用半斤老姜，先将老姜切片，注意不要把姜皮去掉。

5、步骤 2

6、鸡爪切掉爪尖部分，切成三小块，方便入味

7、步骤 3

8、点击查看大图

9、开火热锅，锅热后放适量油，将老姜下锅炒香

10、步骤 4

11、姜的香味出来后，加2片白芷、2块八角和2片桂皮，一起翻炒出香味。

12、步骤 5

13、直接把鸡爪下锅，香料和姜用得比较多，可以完美掩盖鸡爪的腥味。

14、步骤 6

15、点击查看大图

16、炒至鸡爪外皮焦黄，把干辣椒下锅，继续爆香。

17、步骤 7

18、点击查看大图

19、沿着锅边加白酒，迅速翻炒，这一步不仅能给鸡爪去腥，还有增香的效果哦！

20、步骤 8

21、最后加2勺生抽、2勺蚝油、1勺白糖，再放刚好没过鸡爪的水，搅拌均匀后盖上盖子，中火焖10分钟。

22、步骤 9

23、10分钟后，大火收汁，这道香气四溢的姜辣鸡爪可以上桌了

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。