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包包菜怎么炒好吃的视频（包包菜怎么炒好吃）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。包包菜怎么炒好吃的视频，包包菜怎么炒好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、做法:...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。包包菜怎么炒好吃的视频，包包菜怎么炒好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、做法: 包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片； 2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒； 3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀； 4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
2、美味加分秘诀： 包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道； 2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火； 3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了； 4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
