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冰粉的做法与配方摆摊(冰粉怎么做)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。冰粉的做法与配方摆摊,冰粉怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、原料及调料:...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。冰粉的做法与配方摆摊,冰粉怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、原料及调料:冰粉子、石灰、白糖、花生、红绿丝、桔子糖、什锦果脯、芝麻、食用冰块、红糖、樱桃适量。

2、 制作方法:冰粉子洗净,放入细布中包好扎紧口,用双手在冷开水中搓揉,搓揉出滑腻的液体使之完全溶到冷开水中,搓揉至不再出滑腻的液体为止,石灰化成水点入冰粉溶液中边点边搅,搅匀了冷却后备用。

3、红糖化成红糖水,白糖化成白糖水,芝麻炒熟,花生干炒熟用擀面仗擀碎,红绿丝、桔子糖、什锦果脯切碎。

4、食用时用勺子打出装碗,放上碎花生、红绿丝、桔子糖、什锦果脯,加入小块的冰块,浇上红糖水、白糖水洒上芝麻在放上几颗红樱桃即可。

5、 风味特色:冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。

6、 制作要点:石灰水要放适量,多了成豆腐状,少了打不成形。

7、100克冰粉子可以制作5斤冰粉。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。