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扒猪头肉怎么做好吃（扒猪头脸的做法大全）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。扒猪头肉怎么做好吃，扒猪头脸的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！主料： 猪...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。扒猪头肉怎么做好吃，扒猪头脸的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料： 猪头 500克
调料： 桂皮 3克 酱油 20克 肉桂 2克 白砂糖 10克 白芷 3克 黄酒 10克 盐 5克 八角 3克 味精 2克 大葱 10克 大蒜 10克 姜 10克 花椒 3克 各适量
自制扒猪脸的做法：
1. 将猪取头取猪脸肉刮去绒毛等杂物，用清水洗刷干净，再放入沸水锅中煮10 分钟取出用水洗净；
2. 将酱油、白糖、黄酒、八角、桂皮、肉桂、白芷、精盐、味精、葱、姜、蒜、花椒等调料放入焖罐中，加汤烧开，撇去浮沫；
3. 将猪脸肉放入焖罐内，置火上烧沸后，再用慢火扒制，熟透捞出，皮面朝上摆入盆中；
4. 取焖罐中适量的汤汁放入勺中，然后将汤汁浇在扒好的猪脸肉上即成。
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本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
