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酱牛肉的制作方法和步骤（酱牛肉的制作方法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。酱牛肉的制作方法和步骤，酱牛肉的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！食材介绍...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。酱牛肉的制作方法和步骤，酱牛肉的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食材介绍
牛肉（牛腱子肉）
制作方法
方法一
家常酱牛肉
原料：牛肉（最好是牛腱肉）一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。
酱牛肉
做法： 1、牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。
2、洗净锅，加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟，（期间要翻滚牛腱，不然容易糊锅，用筷子能穿透牛肉就熟了）取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。
注意： 1、如果不善吃辣的，可不放辣椒。
2、在天气凉快的情况下，可将酱好的牛肉，放在酱汁中浸泡3-4个小时，以便牛肉更进味。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
