清炖鲢鱼头汤的做法（清炖鲢鱼）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。清炖鲢鱼头汤的做法，清炖鲢鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

清炖鲢鱼头的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 青少年食谱 消化不良食谱 益智补脑食谱

口味：清香味 工艺：清炖清炖鲢鱼头的制作材料：主料：鲢鱼750克

辅料：火腿肠25克,豌豆苗25克

调料：盐4克,料酒3克,植物油25克,大葱7克,姜3克

清炖鲢鱼头的特色：汤汁浓白，肉质鲜嫩，油润适口。教您清炖鲢鱼头怎么做，如何做清炖鲢鱼头才好吃1.将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。

2.炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用慢火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。

3.原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。

冬瓜鲢鱼汤的做法详细介绍菜系及功效：乳母食谱 通乳食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮冬瓜鲢鱼汤的制作材料：主料：鲢鱼500克

辅料：冬瓜皮30克

调料：盐3克,味精1克教您冬瓜鲢鱼汤怎么做，如何做冬瓜鲢鱼汤才好吃将鲢鱼去鳞及肠脏，与冬瓜皮加水同煮汤，加盐、味精，服食。

小帖士-健康提示：

1. 补中气，通经下乳。

2. 适用于产后气血亏虚、乳汁不足、面白乏力等症。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。