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吉利丁可以用什么代替吗（吉利丁可以用什么代替）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。吉利丁可以用什么代替吗，吉利丁可以用什么代替很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。吉利丁可以用什么代替吗，吉利丁可以用什么代替很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、吉利丁片可以用琼脂代替,但是效果不是很好。
2、吉利丁片是用来做慕司一类甜品起凝固作用的一种材料,可以用琼脂代替,但是效果不是很好，因为琼脂40摄氏度以下就会凝固，而吉利丁常温或较低温才会凝固，而且琼脂的化学成分是多糖，吉利丁则是蛋白，这完全是两种物质。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
