不用转化糖浆的月饼皮配方（不用转化糖浆的月饼皮）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。不用转化糖浆的月饼皮配方，不用转化糖浆的月饼皮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

月饼皮不用糖浆，还可以用gold syrup或corn syrup代替，gold syrup是指金糖浆，corn syrup是指玉米糖浆。

温馨提示：

1、如果没有转化糖浆，可以用gold syrup代替，在超市卖syrup的地方；如果实在没有，也可以用corn syrup代替，即玉米糖浆，但颜色相差甚多。

2、因为每个人使用的糖浆浓度不同，所以在做月饼皮时要以饼皮的柔软度为准，只要像耳垂那么软几块。

gold syrup是一种金黄糖浆，与我们所说的糖稀差不多，常见的是美国King牌，corn syrup是玉米熬成的糖浆。

扩展资料：

月饼皮的注意事项：

1、需要把把油、gold syrup、碱水及盐等微波炉加热几十秒，至gold syrup变稀；

2、在制作过程中应当覆盖保鲜膜，并在室温下放置四小时以上即可。

制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高，在密封状态下它不需要冷藏也可以保存比较长的时间，糖浆可以用来调制饮料或者做甜食。

参考资料：搜狗百科——广式月饼

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。